アスパラは固い部分の皮をむき、3等分に切る。2～3分塩ゆでしてザルにあげておく。ベーコンを半分に切る。

アスパラを2本ずつベーコンで巻き、爪楊枝を刺して止める。爪楊枝は無くても、綴じ目を下にして焼けばくっつくので大丈夫！

フライパンに油を敷かずに2を入れて焼く。焦げないように弱火でじっくり裏も焼いてください。ベーコンがカリっとなればOK！

焼いてる間ににんにくをみじん切りにして、甘酢あんの材料と一緒に合わせておく。3が焼けたら皿に取り出す。

フライパンをさっと水洗いして焦げなどを取り除き、甘酢あんを入れて2分くらい煮詰める。とろみがついたら出来上がり。

5をアスパラベーコンにかけて出来上がりです♪今回はブランデー＆バルサミコ酢で作ったので、色が黒いです。