具沢山食べるスープ
歩布里 @cook_40289044
夏にピッタリスパイシーな食べるスープです。ストックしてある残り野菜で…
このレシピの生い立ち
娘が海外生活をしているのでスパイス類を何時もお土産に貰います。
これを使おうとして作ったのがこのスープです。
具沢山食べるスープ
夏にピッタリスパイシーな食べるスープです。ストックしてある残り野菜で…
このレシピの生い立ち
娘が海外生活をしているのでスパイス類を何時もお土産に貰います。
これを使おうとして作ったのがこのスープです。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを入れ火にかけにんにくを入れて香りが出てきたら玉ねぎ他野菜類を加える
- 2
玉ねぎが透き通ってしんなりしてきたらブイヨンを注ぎ柔らかくした豆、チリパウダー、ケチャップを加えて15分程度煮る
- 3
全体がトロリっとして来たら味を見て塩コショウで味を調える
トッピングにパセリを散らすとキレイ
コツ・ポイント
豆は缶詰でも可、2種類くらい入れると良いかも (∩_∩)
我が家では乾燥したものを1袋300g位を一気に圧力がまで柔らかくして半分は冷凍に半分は年寄りの為に甘煮にしています。
最後に記した塩コショウは特に入れなくても十分美味しく頂けます。
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