作り方
- 1
フライパンに油を入れて熱し、豚肉を加えて強火で炒め、肉の色が半分くらい白っぽくなったら千切り生姜を加え炒める。
- 2
全体に色が変わったら★の調味料を加え混ぜながら、５分程煮て１度皿に取り出しておく。
- 3
じゃがいもは皮をよく洗い、皮付きのまま１cmの厚さに切る。
- 4
フライパンに油をたっぷりめに入れて熱し、じゃがいもを揚げ焼きにする。
- 5
じゃがいもにだいたい火が通ったら、一度取り出した豚肉を戻して蓋をして蒸し焼きにして竹串がスーッと通れば器に取り出す。
- 6
仕上げにネギを散らせば完成です！
コツ・ポイント
豚肉の甘辛煮を作っておけば
卵でとじたり、厚揚げの上にのせたりといろいろなアレンジがきいて便利です！
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その他のレシピ
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