⭐ネバネバ！つるむらさきのおひたし♪
♡てるてる♡ @teru_kichi
風味にクセのある食材ですが、夏の暑さで食欲のないときに、冷やしてサッパリ！つるむらさきのお浸しが美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
実家でつるむらさきを大量にもらったので、一気に茹でて冷凍保存しています。
最初は苦手だった子供たちも、今は美味しいと言ってくれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
つるむらさきを水でさっと洗う。
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- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を入れ、つるむらさきを茹でる。
再び沸騰したら１分で火を止める。 -
- 3
ザルにあげ、粗熱をとる。
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- 4
ボウルに＊の調味料を全て入れる。
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- 5
つるむらさきの水気を軽くしぼり、お好みの大きさに切る。
細かく切れば切るほど、粘りけが出ます。 -
- 6
調味料と混ぜ合わせて、できあがり♬
カツオ節をのせても美味しいです♡ -
コツ・ポイント
茎が多ければ、斜めに薄く切り、茎からお湯に入れましょう！
葉っぱは茹ですぎると柔らかくなりすぎます。
リアクション
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