5分で簡単!サッパリ キュウリの常備菜

srナースママ
srナースママ @cook_40142463

とにかく簡単に、少ない材料でキュウリを美味しく食べられます!あと一品にも☆キュウリ大量消費にも。
このレシピの生い立ち
沢山キュウリがあったので、大量消費に作りました。美味しくてあっという間になくなりました。

5分で簡単!サッパリ キュウリの常備菜

とにかく簡単に、少ない材料でキュウリを美味しく食べられます!あと一品にも☆キュウリ大量消費にも。
このレシピの生い立ち
沢山キュウリがあったので、大量消費に作りました。美味しくてあっという間になくなりました。

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材料

  1. キュウリ 2本
  2. 調味料
  3. お酢 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ1と1/2〜大さじ2
  6. ごま 大さじ1/2
  7. いりゴマ(なくてもよい) 大さじ1

作り方

  1. 1

    キュウリ全体に斜めの切り込みを深めに沢山入れ、更に交差するように同じように切り込みを入れる。

  2. 2

    包丁または手で、食べやすい大きさにカットする。縦長で細めににカットすると味がしみこみやすい。

  3. 3

    ポリ袋に調味料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。2のキュウリを入れて、ポリ袋の上からよく揉み込む。

  4. 4

    冷蔵庫で休ませ、お好みに味がしみ込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

キュウリに深めに、沢山切り込みを入れることで、味がよく染み込みます。食感も◎
冷蔵庫で休ませる時間は適当です。
保存は冷蔵庫で3日は持ちます。
お子さんがいない方は、唐辛子や七味をたしても◎
合わせ調味料は、他のすべての酢の物にも最適。

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srナースママ
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仕事、子育て、家事をしながら食事も作るのは大変。でも“やっぱり手作りが美味しい!手作りが食べたい!”をモットーに日々暮らしています。家にある有り合わせの材料で、手抜き料理から、頑張って作る料理まで色々作ります。毎日毎日料理をしていると、いろんな感覚が身について、美味しいものが作れるようになっていきます。そうすると、人生も楽しくなってきて、やっぱり美味しいものは人を幸せにするんだなぁとつくづく思います。料理は生きる糧ですね。
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