ふわふわはんぺんの塩麹お吸い物

あずさ猫
あずさ猫 @cook_40058797

はんぺんを細かく刻んで入れた塩麹のお吸い物です。
このレシピの生い立ち
旦那さんがお吸い物を作るときに、塩麹を入れていたのが美味しくて、よく作っています。今回は、はんぺんをいれてみました。

ふわふわはんぺんの塩麹お吸い物

はんぺんを細かく刻んで入れた塩麹のお吸い物です。
このレシピの生い立ち
旦那さんがお吸い物を作るときに、塩麹を入れていたのが美味しくて、よく作っています。今回は、はんぺんをいれてみました。

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材料

2人分
  1. はんぺん 1枚
  2. 小ネギ ひとつかみ
  3. ◎塩麹 大さじ2と1/2
  4. ◎醤油 大さじ1
  5. 800cc

作り方

  1. 1

    はんぺんは5mm角程に細かく刻む。小ネギは小口切り。

  2. 2

    鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら、◎を入れ、はんぺんをいれ、ひと煮たちしたら火を止め、ネギを散らす。

コツ・ポイント

火を入れると小ネギは変色するのでらいちばん最後にいれると、色が鮮やかです。

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あずさ猫
あずさ猫 @cook_40058797
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旦那+子供2人+猫1匹と暮らす共働きの主婦です簡単に美味しく!!をモットーに家ご飯のレシピ中心に載せてます☆
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