作り置き うどんのお揚げ

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玉ねぎおばさんの台所
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作り置きうどんのお揚げを作りましょう。

このレシピの生い立ち
どん兵衛きつねうどんのお揚げに近くなれたらいいなぁと思い作りました。

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材料

8枚分《4回〜8回分位》
  1. 油あげ 4枚
  2. 水 300cc
  3. 砂糖(上白糖) 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 丸大豆しょうゆ 大さじ2
  6. ほんだし(顆粒) 大さじ1と1/2
  7. うどんの作り方は、superdeaf さんの レシピID19437494がおすすめです。
  8. 上のレシピ検索のところにID19437494を入れてレシピ検索するとレシピが出てきます。

作り方

  1. 1

    鍋に300ccの水を入れて沸騰させて、ほんだしを入れて砂糖.みりん.丸大豆しょうゆを入れて

  2. 2

    沸騰させて

  3. 3

    油あげを半分に切り入れて

  4. 4

    3分から4分
    表、裏交互に箸で返しながら煮る

  5. 5

    火を止めてつゆを蒸発させて（鍋が熱いので火を止めて置くと自然に水分が蒸発します）

  6. 6

    お皿に盛り完成です。作り置きですが、お早めにお召し上がり下さい。

  7. 7

    うどんにこんな感じに

  8. 8

    調理する時少し大きめのお鍋を使用しました。

コツ・ポイント

ジップロックに入れて冷蔵庫で保存してもいいですね。

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