【簡単】れんこんのサラダ
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo
食物繊維とカリウムを多く含むれんこんの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
食育のつどいや、市民健康づくり大会等で募集した、３行レシピを管理栄養士がアレンジしました。
【簡単】れんこんのサラダ
食物繊維とカリウムを多く含むれんこんの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
食育のつどいや、市民健康づくり大会等で募集した、３行レシピを管理栄養士がアレンジしました。
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、一口大に切り、酢水に１０分漬ける。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。
- 2
れんこんは歯ごたえが残る程度に茹で、ブロッコリーを加えてさらに１～２分茹で、ざるにあけて水気を切る。
- 3
マヨネーズとヨーグルトを混ぜ、かける。
コツ・ポイント
マヨネーズにヨーグルトを混ぜたソースでヘルシーにいただけます。
千葉市中央区では、糖尿病予防活動を行っています。糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切！そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。 当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html
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めぃたみ -
その他のレシピ
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