クセのない米油なので、柚子の香りが引き立ちます。今から美味しい白菜を中華料理の技法で爽やかな副菜に仕立ててみました。
このレシピの生い立ち
油自体のクセが無く、ほんのり甘く、サラッとしている米油の持ち味を生かした野菜料理をイメージして考えました。