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バリ風具沢山うどん

あさひんぼう
あさひんぼう @cook_40091910

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材料

2人前
  1. うどん(乾麺) 200g
  2. トマト(スライス) 小1個
  3. 人参(短冊切り) 小1/2個
  4. 貝割れ 1/2パック
  5. 厚揚げ(5mm厚さに切る) 1/2枚
  6. ゆで卵(輪切り) 1個
  7. キャベツ(一口大) 2枚
  8. いんげん(半分に切る) 10本
  9. スライスアーモンド 大さじ2
  10. ゴマダレ カップ1/2
  11. ★(昆布)味ポン 大さじ2
  12. おろし玉ねぎ 1/4個
  13. おろしにんにく・しょうが 各小さじ1
  14. ★粉とうがらし(お好み) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    うどんを茹でて、冷水でしめておく。

  3. 3

    キャベツ・いんげん・人参はさっと茹でて、他の野菜とともに食べやすく切る。

  4. 4

    ①と②を器に盛り付けて、上から軽く砕いたアーモンドを散らし完成。

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