余り野菜と鶏肉のトマト煮
クッキンぐる @cook_40243803
冷蔵庫の余った野菜をざっくり投入のズボラレシピです！
このレシピの生い立ち
買ってから少し時間がたった野菜を一気に料理したかったので！
余ったトマトソースはお湯で薄めると優しいトマトスープになります。夜はトマト煮、翌朝トマトスープにするのもおすすめです！
余り野菜と鶏肉のトマト煮
冷蔵庫の余った野菜をざっくり投入のズボラレシピです！
このレシピの生い立ち
買ってから少し時間がたった野菜を一気に料理したかったので！
余ったトマトソースはお湯で薄めると優しいトマトスープになります。夜はトマト煮、翌朝トマトスープにするのもおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の厚さ1/2ぐらいのところに切れ込みを入れます。
-
- 2
切れ目を開いて、塩コショウとチーズを挟み込みます。爪楊枝で止めておくとキレイに仕上がります！
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- 3
皮の反対側から焼いて、切れ目を閉じます。強火で20~30秒ほどです。
-
- 4
皮面を強火で10～20秒ほど焼いて焼目を付けます。
- 5
トマト缶と水、めんつゆ、火を通したい野菜を加えます。（今回はナスとアスパラです）
蓋をせず中火で5分ほど煮詰めます。 -
- 6
葉物野菜を上に加えて蓋をし、弱火～中火で10分煮詰めたら完成です！
-
コツ・ポイント
トマト缶とめんつゆはトマトソース（ID:19592964）でも代用できます！
水は焦げ付き防止のためです。
爪楊枝で固定しなくても十分美味しく作れます！
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