別鍋にAでだしをとっておく。

板こんにゃくは下茹でをしておく。

サラダ油でごぼう，人参，大根，里芋，えのきたけ，ひらたけの順に炒める。

だし汁を加え煮る。
※だし汁が足りない場合は，水を足す。

材料に火が通ったら豆腐を入れる。

豆腐に火が通ったらBを入れ調味する。

ねぎを入れ仕上げる。