作り方
- 1
なすはヘタを取り、縦半分に切り、斜め薄切りにする。
ボウルに入れ、塩を振り、塩揉みする。 水分を優しく手で絞る。 -
- 2
長ネギも斜め千切りにし、なすが入ったボウルに入れ、お好みの量のごま油をかけ、全体を混ぜる。
-
- 3
できあがり！
白ごまがあれば上からかけてもアクセントになっておいしいです♪ -
コツ・ポイント
塩加減とネギの量、ごま油の量もお好みで！
ネギをみょうがに変えてもおいしいです。
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