マグロのシャキシャキ長芋

jyaico
jyaico @cook_40054813

簡単に、お酒の肴に♪
このレシピの生い立ち
旦那の肴に♪

マグロのシャキシャキ長芋

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材料

2人分
  1. マグロ 1柵(今回142gありました)
  2. 長芋 約8cm位
  3. 醤油 大さじ2
  4. ミリン 大さじ2
  5. 麺つゆ(濃縮) 大さじ1
  6. 青のり 適量
  7. もみ海苔 適量

作り方

  1. 1

    マグロをサイコロ状に切ります。

  2. 2

    醤油とミリンに、しばし漬け込みます。
    (ズケだれは、残しておいてね♪)

  3. 3

    長芋は皮を剥いたら、酢水にさらす。

  4. 4

    キッチンペーパーで水気を拭き取り、短冊に切ったら、麺つゆと和えます。

  5. 5

    マグロと長芋を
    合体させたら
    完成!お好みで、
    青のり、もみ海苔、ワサビを
    トッピングして召し上がれ♪

  6. 6

    少しあまれば、
    ズケにした残りダレを足して、
    ご飯にのせてね♪

コツ・ポイント

長芋のシャキシャキを味わいたくて、
擦らずに短冊にしました(^^)♡

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jyaico
jyaico @cook_40054813
に公開
40歳の七夕の日に乳癌の告知を受け手術→抗癌剤治療→放射線→5年間のホルモン治療…と、癌のフルコースを歩んでいます。病気をしてから改めて『食』の大切さを感じました。添加物だらけの世の中ですが、できる限り体に優しい物を選ぶようになりました。家族の為にも ♡つくれぽ下さった皆様。毎回本当に嬉しく、感謝の気持ちで一杯になります。ありがとうございます♡・マクロビオティックセラピスト取得
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