バターをレンジで溶かして、オーブンを180℃予熱。

ボウルに卵を入れ、泡立て器で溶く。そこにバターを少しづつ加えながら混ぜ、バターが混ざりきったら次にジャムを入れて混ぜる。

（※ジャムを入れるので砂糖はいれません。甘いのが好きな方はジャムと一緒に砂糖を入れてもいいと思います）

次に牛乳とHMを入れて混ぜ、最後に強力粉を入れて、ゴムベラに持ち替えてボウルの底から生地をすくうようにして混ぜ合わせる。

(※生地はサラサラではなく、ボッテリしています。スプーンですくってカップに入れてください）

マフィンカップの2分目あたりまで生地を入れ、その上にグラニュー糖と混ぜ合わせたクリチをのせる。クリチは無しでもOK。

その上にさらに生地を入れる。
６分目あたりまで入れればOK！5～6分目あたりが丁度良い見栄えに膨らむと思います。