アンチョビジャガ＆新ジャガ芋の皮むき
シズレ @cook_40037298
新じゃが芋は普通皮付で料理しますが、子供が嫌がるので、ペットボトルのキャップで簡単に皮をむきます。
このレシピの生い立ち
子供たちが皮つきだと嫌がるので、このやり方でカレー、シチーウ、肉じゃが、色々な料理に使っています。包丁で剥いてしまうと、美味しさをそこないます。
アンチョビの残り油をはってんさせたレシピです。
アンチョビジャガ＆新ジャガ芋の皮むき
新じゃが芋は普通皮付で料理しますが、子供が嫌がるので、ペットボトルのキャップで簡単に皮をむきます。
このレシピの生い立ち
子供たちが皮つきだと嫌がるので、このやり方でカレー、シチーウ、肉じゃが、色々な料理に使っています。包丁で剥いてしまうと、美味しさをそこないます。
アンチョビの残り油をはってんさせたレシピです。
作り方
- 1
ジュース、コーラ、お茶、などのペットボトルのキャップを用意します。
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- 2
新ジャガ芋を流水で洗い、土を落とします。
- 3
大きめのボールに水を張り、ペットボトルのキャップを下向きにして、水の中で新ジャガ芋をこすります。
-
- 4
皮が剥けたらサット洗って出来上がり。
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- 5
3の写真、キャップの
ガムテープはメーカー銘を隠しています
皮むきとは関係ありません。 - 6
Ａジャガ芋を横半分に切りラップをかけ、電子レンジで加熱して竹串がすっと刺さるほどに加熱します。
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- 7
B、Ａのジャガ芋の上にアンチョビをちぎってのせます。
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- 8
C鍋にんにくオリーブ油を入れ、弱火にかけ、にんにくが薄く色ずくまで炒めます
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- 9
D、Ｂのジャガ芋に
Ｃのオリーブ油を回しかけて完成です。 -
コツ・ポイント
芋の芽や、緑色に変色した部分は包丁で取り除いて下さい。
アンチョビの残り油があればオリーブ油を足して
材料表の分量にして下さい。
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残ったアンチョビで。アンチョビポテト 残ったアンチョビで。アンチョビポテト
材料4つ！皮ごといただける新じゃががオススメ！時短！じゃがいもを加熱の際はお使いの電子レンジの注意書きを参考に。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20267422
