イタリアン冷やし中華
見た目冷やし中華な冷製パスタ
このレシピの生い立ち
カッペリーニしかなかったので、冷やし中華チックに仕上げました。
作り方
- 1
タレを作る。
冷蔵庫で冷やす。 - 2
錦糸卵を作る。
卵、砂糖、粉チーズを混ぜる。 - 3
フライパンにオリーブ油を入れ熱する。
薄焼き卵を作る。
焼けたら、千切りに切る。 - 4
カッペリーニを、規定の時間で茹でる。
冷水で引き締める。 - 5
キュウリ、ハムは千切りに切る。
- 6
皿に、カッペリーニ、錦糸卵、キュウリ、ハム、イタリアンパセリを盛り付ける。
食べるときにタレを、かける。
コツ・ポイント
カッペリーニは、硬く茹でない。
タレは冷やすぐらいです。
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