ガトーショコラ
ちょっとほろ苦で濃厚☆
このレシピの生い立ち
板チョコがあったので
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板チョコがあったので
板チョコは細かく刻んで湯せんで溶かし、バターを溶かして入れる。
卵白をツノが立つ位までメレンゲにする。
別のボールに卵黄、砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ、生クリームを加え1を加え混ぜる。
振るった薄力粉、ココアを加え、よく混ぜ卵白のメレンゲを3回に分けて入れ、軽く混ぜる。
型にクッキングシートを敷き、流し入れ180度で10分160度に下げ30分焼く。
卵白をしっかりと泡立てる。
冷蔵庫で寝かせておくと、しっとり硬めになるので硬くなったら500Wで30秒程レンジにかけるて食べると程よい食感に!
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