大根のダシ煮
sunuちゃんクック @cook_40055242
我が家の定番、ダシ汁でゆっくり煮しめた大根です。
大根そのものの味がわかる料理です。
このレシピの生い立ち
家族皆の好物で、箸休めとお茶うけにこれから大活躍してくれます。
大根のダシ煮
我が家の定番、ダシ汁でゆっくり煮しめた大根です。
大根そのものの味がわかる料理です。
このレシピの生い立ち
家族皆の好物で、箸休めとお茶うけにこれから大活躍してくれます。
作り方
- 1
大根を半円形に切り、米のとぎ汁で煮てから、煮汁から出す。
- 2
一番ダシ汁で①を落とし蓋をして煮る。味が薄いようだったら、醤油、砂糖を加えて煮る。
- 3
火を止めて味を染み込ませる。
コツ・ポイント
米のとぎ汁で煮ることで、大根がまろやかになります
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