秋の味覚のハーモニー♪炊き込みご飯
味楽家 @miraku_ya
ホクホク秋鮭とコリコリきのこが、炊き立てご飯と絡みます。
このレシピの生い立ち
旬の秋鮭ときのこを存分に味わえるように、炊き込みごはんに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は味楽家の幸せだしを使います。
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- 2
米は洗って水を切り、だし汁を加えて炊飯器の中で30分以上浸水させておく。
- 3
フライパンにごま油をいれて火にかけ、鮭を両面こんがりと焼く。舞茸は手でほぐす。
- 4
（２）の炊飯器にAと（３）を入れて通常通りに炊く。
- 5
炊き上がったら鮭を取りだし、皮と骨を取り除いてほぐす。10分程蒸らしてからほぐした鮭を戻してよく混ぜ合わせる。
- 6
器に盛り付け、針生姜を添える。
コツ・ポイント
鮭はしっかり、フライパンで両面を焼くのがポイントです！
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