作り方
- 1
モロヘイヤを水洗いし、さっと茹で、適当に切っておく。
- 2
鍋にお湯を沸かし、しめじをいれ、沸騰してきたら、本だし、油あげ、豆腐（さいの目きり）を入れる。
- 3
豆腐が浮き上がってきたら、2種類の味噌を入れる。
（私は、ミックス味噌とこうじ味噌） - 4
葱とモロヘイヤをいれ、めんつゆを適量いれ、一煮立ちしたら出来上がり(･`◡´･)ゝ
コツ・ポイント
味噌も2種類入れると、一味違う気がします。最後に白だしorめんつゆを隠し味に入れると、また一味違う味に…
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