ぽかぽか♪なめことマコモダケのなめこ汁
モロゾフ178 @cook_40085927
採れたての肉厚なめこが手に入ったのと、青空レストランでやってたマコモダケを見つけたのであったかなめこ汁♪
このレシピの生い立ち
知り合いの農家さんからなめこが大量だ！と聞いてスーパーにあるようななめこじゃないのを食べてみたくなって作りましたヽ(*´∀｀)ノ
きゃあー！トップ10入りしました！ありがとうございます～♪
ぽかぽか♪なめことマコモダケのなめこ汁
採れたての肉厚なめこが手に入ったのと、青空レストランでやってたマコモダケを見つけたのであったかなめこ汁♪
このレシピの生い立ち
知り合いの農家さんからなめこが大量だ！と聞いてスーパーにあるようななめこじゃないのを食べてみたくなって作りましたヽ(*´∀｀)ノ
きゃあー！トップ10入りしました！ありがとうございます～♪
作り方
- 1
鍋で水を沸騰させるまでになめこの処理をして洗います
- 2
マコモダケは青い皮があったら向いて、斜め薄切りにしてフライパンでかるーく焼き色がついたら火を止めます
- 3
水が沸騰したら弱火にし味噌を溶かし、鰹だし、めんつゆを入れて好みの濃さに調整してください
- 4
焼き色をつけたマコモダケ、なめこを入れてひと煮立ちしたら即弱火に戻し、ネギを入れて出来上がり♪
コツ・ポイント
直売所にあるような採れたてなめこは市販のと違うのでいしづきを取ったり木屑等をよく洗って取ってください
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