肉汁たっぷり☆ジューシーハンバーグ
kotesora08 @cook_40198835
母の味♪
ジューシーハンバーグです。
このレシピの生い立ち
つなぎは卵のみ。
大好きな母の作る
ジューシーハンバーグです。
肉汁たっぷり☆ジューシーハンバーグ
母の味♪
ジューシーハンバーグです。
このレシピの生い立ち
つなぎは卵のみ。
大好きな母の作る
ジューシーハンバーグです。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、きつね色になるまで炒める。
-
- 2
ボールに移し、さます。
-
- 3
玉ねぎの入っているボールに、お肉、卵、
塩、こしょうを入れる。 -
- 4
良く練る。
-
- 5
二等分にしておく。
-
- 6
中火にし、フライパンにサラダ油をひき、ハンバーグのタネを良く空気抜きし、焼いていく。真ん中にくぼみをいれるのを忘れずに。
-
- 7
焼き目がついたら裏返しにし、裏面も焼いていく。
-
- 8
火を弱火にし、
蓋をしてじっくり
焼いていく。 -
- 9
両面を焼いたら、
ハンバーグの真ん中にお箸をさし、少し押して透明の肉汁が出たらOK。赤い汁が出たら、もう少し焼いていく。 - 10
ソース、ケチャップ、お酒、みりんを合わせておく。
-
- 11
ハンバーグを焼いているフライパンに
デミソースを流し入れ、ひと煮立ちさせハンバーグに絡める。 -
- 12
お皿に盛り、ソースをたっぷりかけて完成です。今回は
レシピID:20271563
のマカロニサラダを添えてみました☆ -
- 13
肉汁たっぷりのジューシーハンバーグです。
-
コツ・ポイント
お肉は良く練り、焼く前はしっかりと
空気抜きして下さい。
弱火でじっくりと焼き、
火が通ったら手早く
ソースを入れ煮詰めると、
ジューシーな肉汁たっぷりの
ハンバーグが出来ます♪
はじめまして。レシピを見て下さりありがとうございます♪大雑把で面倒臭がりやの私が作るお料理は基本的に珍しい材料や手の込んだ作業はほとんどありません。気楽に楽しく美味しく作れる物ばかり投稿しておりますので、気軽に作ってみて下さいね☆Ξ
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