ゆで卵は、小鍋に卵が浸るくらいの水を入れ、卵を入れ、火にかけ、沸騰したら弱火で12分茹でる。

茹でた卵を水にさらして、卵の皮を剥き、小さいボウルに入れ、大きめのフォークで粗く潰す。

マヨネーズ、パセリ、塩コショウ、本からし、パセリ、砂糖を入れ混ぜる。

食パンがくるめるくらいの長さにサランラップを切る。
ラップの上に一枚目の食パンを置く。

※バターはお好みで塗って下さい。タマゴはそんなに水分が無いので塗らなくても大丈夫です。

食パンの上に、タマゴをのせ、その上にハムをのせ、もう１枚の食パンを置きます。

さらにタマゴをのせ、食パンをのせたら、ラップでくるみます。

5分～10分ほどそのまま置いて、食べやすい大きさに切ります。
ラップのまま切った方がキレイに切れます。

そのあと、ラップははずして下さいね。