しっとりスイートポテト♪
しっとりした甘すぎない
スイートポテトです!
このレシピの生い立ち
ハロウィン用でスイートポテトが食べたかったので♡
作り方
- 1
さつまいもを皮をむいて適当な大きさに切る。
- 2
切ったさつまいもを
と、さつまいもが浸かるくらい水を鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。 - 3
柔らかくなったら
水を捨て水分を飛ばすため､もう一度煮る。 - 4
水分が飛んだら、マッシャーで潰す。
潰したら、熱いうちに
卵黄､砂糖､バター､牛乳を入れて混ぜる｡ -
- 5
ドロドロだったら、
少し固まるまで火にかける。 - 6
丸めてアルミにおいて行く。
アルミに乗るぐらいの大きさにしておく。 -
- 7
アルミに乗せたら、卵黄をスプーンの裏か、ハケで塗っていく。
その上から砂糖を少しパラパラかける。 -
- 8
オーブンを温めてから、190度ぐらいで
8分、8分焼く｡
(好みで焦げ目がしっかりとつくくらいまで焼く。) -
- 9
完成!!!!
-
コツ・ポイント
･さつまいもは少しいもの食感が残るくらいで潰すと食感がいい!
･甘めが好きな方は､砂糖を少し多めにしてください。
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