焼きピーマンの昆布お浸し【作りおき】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
上品でやさしいだしを楽しめる夏のおかず。ピーマンが驚くほど良くいただけます。
このレシピの生い立ち
かつお昆布だしに、焼きピーマンを浸したものを作りたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切り、種を取り除き、魚焼きグリルで焼き色がつくまで焼く。
- 2
★を耐熱ボウルに入れ600wで1分30秒レンジ加熱し、①を浸す。かつお節はお茶パックに入れる。
-
- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
-
コツ・ポイント
・ピーマンが熱いうちに★へ浸して下さい。
・冷蔵保存する場合は、だし昆布とかつお節パックも一緒に入れて保存して下さい。
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