夏みかんヨーグルトムース♡
夏みかんの甘酸っぱさとヨーグルトムースの優しさが幸せをお届けヽ(*´∀｀)ﾉ♪お好きなフルーツでバリエーション楽しんで♡
このレシピの生い立ち
夏みかんをいただいたけど、酸味が苦手なので、夏みかんの素材を生かしながらも、優しい味わいにしたくて、2層式ヨーグルトムースを思い付きました♡
ヨーグルトムース部分は、チワワンズさんのレシピ【ID 19496971】です♡美味で感謝です♡
夏みかんヨーグルトムース♡
夏みかんの甘酸っぱさとヨーグルトムースの優しさが幸せをお届けヽ(*´∀｀)ﾉ♪お好きなフルーツでバリエーション楽しんで♡
このレシピの生い立ち
夏みかんをいただいたけど、酸味が苦手なので、夏みかんの素材を生かしながらも、優しい味わいにしたくて、2層式ヨーグルトムースを思い付きました♡
ヨーグルトムース部分は、チワワンズさんのレシピ【ID 19496971】です♡美味で感謝です♡
作り方
- 1
夏みかんをカットして、100%オレンジジュースと飾り用のオレンジに分ける。
(イチゴは飾る直前にカット←乾燥防ぐ為) -
- 2
ゼラチンを水(大さじ6)でふやかす。ゼラチンが水を一気に吸収して固まってしまっても慌てないでね(*´∀｀)
- 3
ボウルに生クリームと砂糖を入れて、泡立て器で優しく混ぜる。強く泡立てないでね(ヾﾉ・∀・｀)
ポイントは、優しく混ぜる♪ - 4
３のボウルの中にヨーグルトをゆっくり入れて、優しく混ぜる♪強く泡立てないでね(ヾﾉ・∀・｀)口当たりが悪くなるので^^;
- 5
4のボウルの中に、水でふやかしておいたゼラチンの3分の2の量をゆっくり流し入れながら混ぜる♪ポイントは、流し入れながら☆
- 6
5で作ったムース部分を容器にゆっくり優しく流し入れ、冷蔵庫で30分～1時間位冷やして固める。
- 7
ムース部分を冷やしている間にイチゴをカットする。カットはお好みで♡縦に4つに切ると盛り付け綺麗になるよ♡
-
- 8
オレンジジュースに、残りのゼラチンをゆっくり流し入れながら混ぜる♪ゼラチンが固まってたらレンジで溶かしてから入れてね♡
- 9
冷蔵庫から冷やしたムース部分を取りだし、カットした飾り用のオレンジとイチゴを並べる♡
-
- 10
9に8をゆっくり優しく流し入れるヽ(*´∀｀)ﾉ♪
-
- 11
10を冷蔵庫に入れて再度冷やす♪
オレンジゼリー部分が固まったら、出来上りヽ(*´∀｀)ﾉ♪ -
- 12
いただきまーすヽ(*´∀｀)ﾉ♪
-
コツ・ポイント
ムースもゼリー部分も、泡立てないで、優しくゆっくり混ぜるのがポイント(*´∀｀)
あと、すごく大切なのは、ゼラチンを流し入れてから混ぜないこと！！必ず、流し入れながらゆっくり混ぜる♪これで口当たりの良さがかなり違うよヽ(*´∀｀)ﾉ♪
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