大根とイカのサラダ

もんこママ
もんこママ @cook_40053063

冷凍庫にあるイカでも、手早くできます。
イカがない時は、ツナを入れます。
このレシピの生い立ち
イカ釣り漁師の娘でしたから、子供の頃から食べていました。それのレシピ作ってみました。

大根とイカのサラダ

冷凍庫にあるイカでも、手早くできます。
イカがない時は、ツナを入れます。
このレシピの生い立ち
イカ釣り漁師の娘でしたから、子供の頃から食べていました。それのレシピ作ってみました。

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材料

  1. 大根 小1本
  2. イカの胴 1ハイ分
  3. マヨネーズ 大さじ3
  4. ポン酢 大さじ1
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    大根をスライサーでスライスして塩を少々して、水分がでたら絞ります。

  2. 2

    イカを刺身のように切ってザルに入れ、熱湯をかけます。表面の色のが変わったら出来上がりです。

  3. 3

    全てを混ぜたら出来上がりです。
    人参とスダチを加えてみました。

コツ・ポイント

イカを茹でてから切ってもいいですが、刺身用に切ってから、熱湯をかけるとより柔らかいイカになります。

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