鶏の甘酢炒め
✴︎いむちゃん✴︎ @cook_40288898
失敗知らずの簡単スピードメニュー！
外はカリッ、中は柔らかジューシー。
今晩のおかずに、ビールのおつまみに是非♫
このレシピの生い立ち
昔テレビで紹介されていたメニューを真似て作りました☆
鶏の甘酢炒め
失敗知らずの簡単スピードメニュー！
外はカリッ、中は柔らかジューシー。
今晩のおかずに、ビールのおつまみに是非♫
このレシピの生い立ち
昔テレビで紹介されていたメニューを真似て作りました☆
作り方
- 1
【手順1】
鶏ももを3cm角に切り、鶏肉に下味をつけ、片栗粉をつける。 - 2
【手順2】
甘酢を作っておく - 3
【手順3】
フライパンに少し多めの油を熱し、鶏肉を皮目から中火で焼く。両面きつね色にカリッと焼きあがったら取り出す。 - 4
【手順4】
③のフライパン底を濡れ布巾にあてて冷まし、輪切赤唐辛子を弱火で炒め、②を加えて沸騰したら強火で20秒煮詰める - 5
【手順5】
鶏肉をフライパンへ戻し入れからめ、長ネギ・生姜・ごま油を加えたら出来上がり！
コツ・ポイント
☆下味をつける前に、鶏肉にフォークをプスプスと穴を刺しておくと、柔らかくなります。
☆鶏もも肉は、皮目から焼き表面がきつね色になるまで焼く。
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