簡単 しっかりプリン(固め）
インチキ由美ちゃん @cook_40044127
蒸し器もオーブンも使いません！
お鍋で作るしっかりタイプのプリンです。
お皿の上でどっしりしています。
このレシピの生い立ち
姪っ子、甥っ子ちゃんが作れるように
オーブン、蒸し器を使わずに
お鍋で作りました。
プリンアラモードのような
しっかりしたプリンをリクエストされました。
簡単 しっかりプリン(固め）
蒸し器もオーブンも使いません！
お鍋で作るしっかりタイプのプリンです。
お皿の上でどっしりしています。
このレシピの生い立ち
姪っ子、甥っ子ちゃんが作れるように
オーブン、蒸し器を使わずに
お鍋で作りました。
プリンアラモードのような
しっかりしたプリンをリクエストされました。
作り方
- 1
鍋に砂糖と水を入れ
カラメルソースを作りカップに入れる。 -
- 2
卵と砂糖をよく混ぜる。
牛乳をレンジに２分かけ温める。 -
- 3
温めた牛乳を少しずつ入れて手早く混ぜます。バニラエッセンスを入れます。
-
- 4
３回くらいこして
なめらかなプリン液を作ります。 -
- 5
プリン液をカップに入れてアルミホイルをかけます。
-
- 6
鍋に布巾を敷きカップを並べ熱湯を３/１
位の高さに注ぎ入れ
ます。※ヤケドに注意
-
- 7
ふたにスプーンをかませ蒸気の逃げ道を作り火にかけます。
中強火で30秒、
弱火で10分火にかけます。 -
- 8
火を止め、スプーンを外し、ふたをしたまま30分余熱で火を通します。
- 9
粗熱をとって
冷蔵庫で冷やします。 -
コツ・ポイント
温めた牛乳は少しずつ卵液が煮えないように入れます。
数回こすことでなめらかな仕上がりになります。
アルミホイルで蒸気水滴をカバーします。
サイズいろいろ卵パックを使用してます。
使い勝手がよいです。
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☆失敗なし♪簡単配合で基本のプリン☆ ☆失敗なし♪簡単配合で基本のプリン☆
すが立たずに、失敗しないプリンです。秘密は蒸し器やオーブンでなく、お鍋で作ること！2009.7.13話題入りに感謝♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20272523
