トンカツ肉でボリュームメンチ♬
もすもすゆりもす @cook_40110891
トンカツ用のロース切り身を刻んでメンチに♡食べ応えもあるしかさ増しにもなります！野菜も摂れる！！
このレシピの生い立ち
まだトンカツは噛み切れない息子に野菜も摂れると思い作りました！
トンカツ肉でボリュームメンチ♬
トンカツ用のロース切り身を刻んでメンチに♡食べ応えもあるしかさ増しにもなります！野菜も摂れる！！
このレシピの生い立ち
まだトンカツは噛み切れない息子に野菜も摂れると思い作りました！
作り方
- 1
野菜はみじん切りにして耐熱容器でしんなりするまでレンジでチン！720wで2分弱でした。
-
- 2
豚ロース切り身を細かく切ってたたきます。
-
- 3
ボウルにたたいた豚ロースと1の野菜を入れ、塩で味付けし混ぜます。
-
- 4
成形して小麦粉⇨卵⇨パン粉の順に衣を漬けます。
ポロポロしやすいので、小麦粉を付けるとき軽くきゅっとします。 -
- 5
熱した油で揚げます。
両面じっくり揚げてきつね色になったら出来上がりです。 -
- 6
ペーパーで油を切って盛り付けます♡
-
コツ・ポイント
成形して衣を付ける際に手に粉がついてると崩れやすいのでその都度拭き取ったりして付けて下さい。
お肉は粗めにたたくとボリュームが増します★
お好みで味付けにコショウを入れて下さい♬
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