海老とブロッコリーのアヒージョ風ソテー
CookChaso @cook_40197287
ぷりぷりの大海老とブロッコリーをにんにくたっぷり効いたオリーブオイルでアヒージョ風ソテーにしました。
このレシピの生い立ち
オイル漬けのアヒージョよりもさっぱりと食べたくてソテーにしてみました！
海老とブロッコリーのアヒージョ風ソテー
ぷりぷりの大海老とブロッコリーをにんにくたっぷり効いたオリーブオイルでアヒージョ風ソテーにしました。
このレシピの生い立ち
オイル漬けのアヒージョよりもさっぱりと食べたくてソテーにしてみました！
作り方
- 1
オリーブオイル大さじ4をフライパンで温める。
- 2
温めたオイルにアヒージョの素を入れ、よくまぜる。
-
- 3
海老に火が通るまで炒める。
※ボウルに塩水をつくり、海老を入れてゆっくり時間をかけて解凍しておく。 - 4
解凍したブロッコリーを入れ、オイルが全体に絡むまで炒めたら完成。
コツ・ポイント
アヒージョの素をそのまま調味料として使うことで難しい味付けを簡単にしちゃいました。
冷凍の魚介類は塩水で戻すと、解凍した時にぷりぷりになります。
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