m竹輪ともやしと卵の甘辛炒め

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

安い材料で簡単に!ごはんの進むもやしのきんぴら風の甘辛い炒めものです。
このレシピの生い立ち
もやしのおいしいレシピを考案中。これは、まるで昔から食べていたかのような馴染みのある味の炒め物です。

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材料

2人分
  1. ちくわ 1袋(4本入り100g使用)
  2. 適量
  3. もやし 1袋(200g)
  4. 2個
  5. 醤油 大さじ1(18g)
  6. みりん 大さじ1と1/2(27g)

作り方

  1. 1

    ちくわは5ミリ幅の斜め切りにし、フライパンに入れる。

  2. 2

    ①のフライパンに油ともやしを入れて中火にかけて炒める。

  3. 3

    もやしがしんなりしてきたら火を止め端によせ、空いてるところに卵を割り入れる。

  4. 4

    軽く溶いてから再び中火にかける。
    卵はさわりすぎると細かくなるので、時々優しく混ぜる程度でOK!

  5. 5

    卵に8割火が通ったら、醤油とみりんを入れて炒め合わせる。

  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9

    きりん4さんが、もやしが少なく半分玉ねぎで代用て作ってくれました♪
    甘味が出ておいしそう♪

コツ・ポイント

※みりんは砂糖小さじ2で代用できます。
※サラダ油の代わりにごま油を使ったり、
オイスターソースをほんの少し加えるとコクが出て更においしいです。
※辛いもの好きさんは一味や豆板醤をプラスしても。

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レシピ作者

*misacoro*
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管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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