しんなりレタスでお肉のロール巻き

xyzクック
xyzクック @xyzco9

レタスを解体して外葉をしゃぶしゃぶして豚ロースを巻いて薬味ソースも作ります。
このレシピの生い立ち
夏に火を通しているので食中毒予防になると思います。

しんなりレタスでお肉のロール巻き

レタスを解体して外葉をしゃぶしゃぶして豚ロースを巻いて薬味ソースも作ります。
このレシピの生い立ち
夏に火を通しているので食中毒予防になると思います。

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材料

2人分
  1. レタスの葉 4枚
  2. 豚ロース 6枚
  3. 味噌 適量
  4. ゴマ 適量
  5. 少々
  6. ネギ 少々
  7. 生姜 少々
  8. ラー油唐辛子入り 少々
  9. ニンニク 少々
  10. 豆乳 100cc

作り方

  1. 1

    レタスの芯をくりぬき外葉を外してお湯でしゃぶしゃぶしてお皿に取ります。

  2. 2

    端を揃えて端は、味噌汁に使います。
    豚ロースを置いて手前から、巻いていきます。

  3. 3

    包丁でカットします。

  4. 4

    ソースを作ります。材料を混ぜて盛りつけにかけます。

  5. 5

    梅のソースも作ります。

  6. 6

    練り梅を酒で薄めます。レモンの皮のすりおろしを混ぜてみました。お酒の代わりに出し汁水などでもできます。塩分注意。

コツ・ポイント

巻き方が緩いようですが大丈夫です。緩すぎる場合は、包丁でカットできませんから注意します。

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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