具沢山でバランスよく♪冷麺の彩りつけ汁
ズボラな管理栄養士 @cook_40204748
目でも楽しめる鮮やかなつけ汁！糖質ばかりの麺類をバランスよく食べて、暑い夏を乗り切れますように☆
このレシピの生い立ち
暑いと冷たい麺ばかり食べてしまいますが、糖質ばかりに偏らないように具を増やしました。夏バテ予防と回復に、タンパク質源や野菜をプラス。ノンカフェインでミネラルの多い麦茶で割っています。
具沢山でバランスよく♪冷麺の彩りつけ汁
目でも楽しめる鮮やかなつけ汁！糖質ばかりの麺類をバランスよく食べて、暑い夏を乗り切れますように☆
このレシピの生い立ち
暑いと冷たい麺ばかり食べてしまいますが、糖質ばかりに偏らないように具を増やしました。夏バテ予防と回復に、タンパク質源や野菜をプラス。ノンカフェインでミネラルの多い麦茶で割っています。
作り方
- 1
ミニトマトは半分に、キュウリ、ミョウガは薄くスライス、大葉は千切りにします。
- 2
モロヘイヤとツルムラサキは、一口大に切り、さっと塩茹でします。
- 3
調味料を合わせ、つけ汁を麦茶で割って、好みの濃さに作り完成！^_^
-
- 4
☆素麺、うどん、そばなどに合わせてどうぞ
コツ・ポイント
見た目も鮮やかに、猛暑でも食が進むように！作りました。野菜はその時冷蔵庫にあるもので可。
他の具材例…ネギ、のり、納豆、ハム、コーン、カニカマ、ゴマ、など。
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