作り方
- 1
HBにに材料を入れ、｢パン生地コース｣で一時発酵まで済ませる。
- 2
生地を取り出し軽くガス抜きをしてから8等分にして、丸め直して濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。
- 3
もう一度ガス抜きして丸め直し、レンジの発酵機能で40℃で30分発酵させる。
- 4
180℃で予熱開始。
クープを入れて、強力粉(分量外)を振りかけて、15分焼く -
コツ・ポイント
バターは最後に入れます。
«追記»
HBによって変わると思いますが
粉類→水→バターの順番です。
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