鍋にコンニャクを入れ中火で、乾煎りする。
ピリピリと音がしたら、(雷コンニャク)サラダ油を回し入れ炒める。

2に、エノキ、油揚、青ネギを入れ炒める。
全体に油がまとっら、水と麺つゆを入れて強火でたまに混ぜながら煮詰める。

水分がほぼ無くなれば、出来上がりです。
お好みで七味を振ってどうぞ。