たっぷり野菜と鶏肉の彩り丼

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FarmRoots @cook_40099702

【Farm Rootsママの体が潤う野菜レシピ】鳥照り丼だけでは栄養バランスが・・と思い、小松菜やにんじんでマシマシに。
このレシピの生い立ち
小松菜が大量に採れるので、これをメインにできないものかと考えたレシピです。
野菜がたっぷり採れるし、鶏肉も片栗粉でボリュームアップしてけっこうおなかにきます。
でもヘルシー！

たっぷり野菜と鶏肉の彩り丼

ゆっことりんご's cooksnap of when they made たっぷり野菜と鶏肉の彩り丼.
みゆりーた＊'s cooksnap of when they made たっぷり野菜と鶏肉の彩り丼.
アツアツ's cooksnap of when they made たっぷり野菜と鶏肉の彩り丼.
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【Farm Rootsママの体が潤う野菜レシピ】鳥照り丼だけでは栄養バランスが・・と思い、小松菜やにんじんでマシマシに。
このレシピの生い立ち
小松菜が大量に採れるので、これをメインにできないものかと考えたレシピです。
野菜がたっぷり採れるし、鶏肉も片栗粉でボリュームアップしてけっこうおなかにきます。
でもヘルシー！
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材料

４人分
  1. 鶏肉(もも) 200ｇ
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. しょうゆ（下味用） 大さじ1弱
  4. にんじん １本
  5. 小松菜 4わ
  6. しめじ 20ｇ
  7. たまねぎ １/２個
  8. にんにく 1/2かけ
  9. ★酒 大さじ2
  10. ★みりん 大さじ1
  11. ★しょうゆ 大さじ2
  12. ★砂糖 小さじ2
  13. ★だし粉 小さじ１
  14. 油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに細長く切り、下味用のしょうゆをもみ、片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    野菜はそれぞれ細長くなるように切っておく。
    にんにくはスライスに。

  3. 3

    油で鶏肉とにんにくを炒める。
    ほかの野菜も順に加える。

  4. 4

    火が全体に通ったら、★の調味料をすべて入れる。
    とろりとしたらごはん（分量外）にのっけて完成！

コツ・ポイント

野菜の大きさを切りそろえると食べやすくておいしいですよ♪
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岐阜県恵那市笠置町。笠置山からたちこめる朝霧に抱かれたやさしい土地。私たちは無農薬・無化学肥料、こだわりの堆肥栽培で野菜を育てています。お野菜BOXも販売しています。安心・安全な野菜がこんもり届く。2300円～。FBページはこちら→https://www.facebook.com/farmrootsHP/ブログはこちら→http://blog.livedoor.jp/farmroots/
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