豚肉を使った焼肉丼
安い豚肉を使った焼肉丼です。味に関しては、折り紙つきです。
このレシピの生い立ち
昔から、作っている豚肉の焼肉を丼ものにアレンジしました。
作り方
- 1
豚薄切り肉を保存容器に入れる。
- 2
さらに、醤油・野菜果物ジュース・にんにくチューブを入れて、混ぜ合わせる。
- 3
冷蔵庫で、ある程度、保存が効きます。
- 4
あとは、食べる直前に火を通す。あまり火を通しすぎないように。
- 5
あと必要なら、ほんの少しの醤油で味を整えます。
- 6
丼にご飯いれてから、焼き肉を乗せて完成。
- 7
コツ・ポイント
美味しく作るコツは、あまり火を通し過ぎないことです。混ぜあわせながら、まんべんなく火を通し、赤い部分がなくなれば、それでOKです。最近の豚肉は、寄生虫もなく、安全なはずです。あくまで、柔らかく仕上げてください。
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