低糖質☆大豆粉で豚こま肉の青じそピカタ
micvany @cook_40084295
小麦粉、片栗粉を使わずに大豆粉で。豚こま肉を使って食べ応えも♪青じそ風味で和風な仕上がりです。お弁当おかずにもなります。
このレシピの生い立ち
ピカタを作ろうと思ったらチーズがなかったので、青じそ粉を使って作りました。
低糖質☆大豆粉で豚こま肉の青じそピカタ
小麦粉、片栗粉を使わずに大豆粉で。豚こま肉を使って食べ応えも♪青じそ風味で和風な仕上がりです。お弁当おかずにもなります。
このレシピの生い立ち
ピカタを作ろうと思ったらチーズがなかったので、青じそ粉を使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉に酒と塩コショウを揉み込んで下味をつける
- 2
大豆粉、卵、青じそを深さのある器に入れる
-
- 3
しっかり混ぜて卵液を作る
-
- 4
ひとくち量ごと、豚肉をお箸でとって卵液に絡める
- 5
油をしいたフライパンに卵液を絡めた豚こま肉を並べる。卵液を絡めながら並べるので、最初は弱火で途中から中火
-
- 6
両面焼き目がつくまで焼く
-
- 7
水を加えて蓋をし2分ほど弱火で蒸し焼きにし、中まで火が通ったら出来上がり
- 8
出来上がり。このままでもいいですし、オーロラソースをつけてもオッケーです。お弁当には、盛り付けた後に追い青じそしました。
-
- 9
青紫蘇粉はこれです。
-
コツ・ポイント
蒸し焼きにすることで中までしっかり火を通します。
つくれぽ
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