牛肉とごぼうのゴマ煮
家事代行アールメイド @cook_40131744
牛肉・ごぼう・にんじん・マイタケを使用した和風の煮物です。ご飯に乗せてもおいしいです(^^♪！
このレシピの生い立ち
当社のレシピで好評な「牛肉とごぼうのしぐれ煮」と「マイタケ入り牛丼」をヒントにそれぞれのレシピと食材を掛け合わせてみたら、おいしくてボリュームのあるお料理ができるのではないかと思い、考案いたしました！
牛肉とごぼうのゴマ煮
牛肉・ごぼう・にんじん・マイタケを使用した和風の煮物です。ご飯に乗せてもおいしいです(^^♪！
このレシピの生い立ち
当社のレシピで好評な「牛肉とごぼうのしぐれ煮」と「マイタケ入り牛丼」をヒントにそれぞれのレシピと食材を掛け合わせてみたら、おいしくてボリュームのあるお料理ができるのではないかと思い、考案いたしました！
作り方
- 1
牛肉は3㎝長さに切ります。
-
- 2
ごぼうは千切りにして、酢水につけてアクをぬきます。
-
- 3
にんじんは皮をむいて、千切りにします。
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- 4
マイタケは手で割きます。
-
- 5
フライパンに油を熱し、牛肉を炒めます。塩で味付けします。
-
- 6
ごぼうとにんじんを入れて炒め合わせます。
-
- 7
全体に油がいきわたったら、マイタケを投入します。
-
- 8
水・しょうゆ・酒・みりん・砂糖・和風だしの素を入れて混ぜ合わせます。
-
- 9
水気がなくなるまで煮詰めます。
-
- 10
完成です。
-
コツ・ポイント
マイタケに味が染み込みやすいように、なるべく細かく割くことがポイントです。
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