マカロニは茹でて、ざるにあげておく。

牡蠣はきれいに洗って、白ワインを入れたフライパンに入れ3分蒸し煮する。煮汁ごとボールにとりおく。

餅を４つに切り分け、アルミホイルにのせオープントースターで少し焦げ目がつく程度に焼いておく。

タマネギは薄くスライスし、バター20グラムで透き通るまで炒めておく。

フライパンにホワイトソースの材料(塩コショウ以外)全部入れ、中火でトロミが出るまで焦がさないよう混ぜる。

④の中に炒めたタマネギ、茹でたマカロニ、カキと煮汁を入れ、塩コショウで味を整える。

バターを塗った耐熱容器に⑤を入れ、妬いた餅を表面が少し見えるように置く。

ピザ用チーズをのせ、粉チーズをその上にたっぷりかけ、グリルで15分ほど焼き、焦げ目がついたら取り出し、パセリを散らす。