春菊と焼き椎茸の辛子ポン酢和え
solapapa @cook_40056233
シャキシャキの春菊と香ばしい焼き椎茸
辛子ポン酢で日本酒に合います
このレシピの生い立ち
鍋もの以外で春菊が沢山食べれます。ローカロリーの簡単おつまみです。
春菊と焼き椎茸の辛子ポン酢和え
シャキシャキの春菊と香ばしい焼き椎茸
辛子ポン酢で日本酒に合います
このレシピの生い立ち
鍋もの以外で春菊が沢山食べれます。ローカロリーの簡単おつまみです。
作り方
- 1
春菊は茎と葉の部分に分けて切っておきます。
- 2
沸騰したお湯に塩少々入れ茎の部分を入れ２０～３０秒くらい葉の部分を入れさっと茹でて冷ましておきます。
- 3
椎茸はオーブントースターで３～４分こんがり焼いて４～５㎜にスライスしておきます。
- 4
春菊は３～４㎝に切り軽く搾りだし醤油を加え混ぜ合わせてしっかり搾っておおきます。
- 5
合わせておいた調味料と春菊、椎茸をあえて器に盛り出来上がりです。
- 6
2017/11/18
話題入りさせて頂きました。作って下さった皆さん有難うございました。
コツ・ポイント
春菊に下味を付けておくことで和えた時に水っぽくなりません。あまり茹ですぎないようにして下さい。
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