野菜類は食べやすい大きさにカット。
もやしやいんげん、厚揚げはサッと茹でるかレンジでチンしておきます。

ブンブー・ガドガドを作ります。ピーナツバターに醤油を少しずつ加えて混ぜ合わせ液状になったらライム果汁と豆乳を加えます。

お好みでラー油を少量垂らし、さらに混ぜ合わせます。

皿に彩りよく野菜類、厚揚げ、ゆで卵を盛り付け、最後にソースを掛ければ完成。