あじの甘酢マヨ焼き～チキン南蛮の味～
骨を気にせず安心してパクパク食べられる魚料理。チキン南蛮で使う甘酢だれとマヨネーズで味付けしました。お弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉で作った『お手軽チキン南蛮！鶏むね肉の甘酢マヨ焼き』(ID:19496894)の味付けが、鯵にも合うのではと考え、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
あじは、頭と内臓とぜいごを取って３枚おろしにして、小骨もきれいに取る。
-
- 2
あじの半身(今回は半身の長さが15cm位)を3つに切り、軽く塩・こしょうを振りかける。
-
- 3
フライパンを中火で熱して油大さじ1を入れ、２のあじの両面に片栗粉をまぶして並べ、大さじ1の油を上からかける。
-
- 4
３のフライパンにふたをしてしばらく焼き、あじの身の色が白っぽくなってきたら…→
-
- 5
→ひっくり返し、再びふたをして焼く。
（※あじ同士がくっついてしまっている場合は、お箸で切り離してください。） -
- 6
甘酢だれの調味料を、混ぜ合わせる。
-
- 7
５のあじに火が通ったら、６の甘酢だれをもう一度混ぜてからフライパンに入れる。
-
- 8
７のフライパンのあじをひっくり返しながら、甘酢だれをからませる。
-
- 9
※あじに片栗粉をまぶして焼いているので、甘酢だれはだんだんとろみがついてきます。
- 10
８のあじを器に盛り付け、マヨネーズをしぼる。
- 11
◆同じ味付けのレシピ
『お手軽チキン南蛮！鶏むね肉の甘酢マヨ焼き』
（ID:19496894） -
- 12
※11の半量を冷凍保存で作り置きするレシピ
『お弁当冷凍作り置き！鶏胸お手軽チキン南蛮』
（ID:19560923） -
- 13
『チキン南蛮の味！厚揚げの甘酢マヨ焼き』
（ID:19548218） -
- 14
◆あじを使ったレシピ
『あじを揚げずにさっぱり！あじの南蛮漬け』
（ID:19026106） -
- 15
『油フライパン1cm！鯵で作る☆あじフライ』
（ID:19093643） -
- 16
『大根おろしであっさり！鯵のみぞれ煮』
（ID:18690761） -
コツ・ポイント
三枚おろしになって売っている鯵を買って作られる場合は、小骨が残っていないか確認されてからお使いください。
リアクション
似たレシピ
-
チキン南蛮の味！厚揚げの甘酢マヨ焼き チキン南蛮の味！厚揚げの甘酢マヨ焼き
チキン南蛮と同じ味付けをした厚揚げです☆安くてヘルシーだけどなかなかの食べ応え！あと一品･お弁当･おつまみにいかが♪
-
お手軽チキン南蛮！鶏むね肉の甘酢マヨ焼き お手軽チキン南蛮！鶏むね肉の甘酢マヨ焼き
チキン南蛮風の味を焼いた柔らか鶏むね肉で！タルタルソースを作らなくてもマヨネーズをそのまま絞るだけなので楽チンです♪ -
-
鯵のチキン南蛮風～卵いらずタルタルソース 鯵のチキン南蛮風～卵いらずタルタルソース
焼いた鯵に、チキン南蛮の味付けをしちゃいました♪卵いらずのタルタルソースで簡単！お子さまも食べやすい魚料理ですね♪ -
-
-
お弁当冷凍作り置き☆鶏胸お手軽チキン南蛮 お弁当冷凍作り置き☆鶏胸お手軽チキン南蛮
下ごしらえをした柔らか鶏むね肉を焼いて、甘酢だれを絡めたら冷凍庫へ！お弁当にはレンチンしてマヨネーズをかけて入れるだけ♪ -
-
その他のレシピ
