ゴーヤを縦に半分に切ってしっかりワタを取り、細く切ってください。

切ったゴーヤをボールに入れて、塩を大さじ3〜4入れ、軽く揉みます。
3〜4時間放置します！

放置しておいたゴーヤを沸騰したお湯に2分くらい入れます。その後、冷水にさらします。
※これで苦みが取れます。

フライパンにごま油を適量入れて熱します。豚肉を炒めていきます。豚肉に火が通ったら、ゴーヤを入れて軽く炒めます。

お好みの量のキムチも入れて混ぜます！最後に醤油を少し入れて軽く炒めてください。完成です！