ニトスキで、シーフードグラタン
JoliJoli @cook_40053656
牡蠣をたっぷり入れた、贅沢なシーフードグラタンです♪
このレシピの生い立ち
テレビでシーフードグラタンをみていた主人が、とっても食べたそうにしていたので作りました。
スキレットにすっかりハマって、グラタンもスキレットで作ってみました♪
ニトスキで、シーフードグラタン
牡蠣をたっぷり入れた、贅沢なシーフードグラタンです♪
このレシピの生い立ち
テレビでシーフードグラタンをみていた主人が、とっても食べたそうにしていたので作りました。
スキレットにすっかりハマって、グラタンもスキレットで作ってみました♪
作り方
- 1
ホワイトソースを作ります。
小鍋にバターを溶かして、強力粉をよく炒めたら、牛乳を少しずつ加えてソースにし、塩で味を調える - 2
マカロニを茹でます
- 3
オリーブオイルでシーフードをさっと炒めて、白ワインを入れて、アルコールが飛んだら塩コショウで味を調え、エビを取り出します
-
- 4
（３）に、茹でたマカロニと、ホワイトソースを入れて、全体を均一に混ぜます
- 5
スキレット具材を入れて、チーズを散らして、エビを乗せて、パン粉を散らして、オーブンやグリルでこんがり焼きます
-
- 6
スキレットではなくても、耐熱容器なら大丈夫ですよ♪
コツ・ポイント
強力粉を使っていますが、薄力粉でもできますよ。
強力粉だとダマになりにくいので、ホワイトソースの時にはよく使います。少しサラサラした仕上がりになる気がします。
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