ふわふわ玉子の鶏肉炒め

ナスピヨ
ナスピヨ @cook_40151570

味付けしっかりご飯がススム！
このレシピの生い立ち
今回も冷蔵庫の食材とにらめっこ／(^o^)＼

ふわふわ玉子の鶏肉炒め

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材料

二人分
  1. 鶏モモ肉こま切れ 150g
  2. 卵 2個
  3. しめじ 1袋
  4. 小松菜 1袋
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. だしの素 小さじ1/2
  7. めんつゆ 大さじ2
  8. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  9. 砂糖 小さじ1/2
  10. バター 8g

作り方

  1. 1

    お椀などで卵、マヨネーズ、だしの素をよくかき混ぜておく。

  2. 2

    小松菜は3〜4cmでカット。しめじもカット(今回はカットしめじを使用)

  3. 3

    フライパンを熱してバターを溶かし、鶏肉、しめじ、小松菜の順に火を通していく。めんつゆ、鶏ガラ、砂糖もここで投入。

  4. 4

    フライパン中央が空くように周りに具材をよけ、中央に卵を流し入れる。火は中火から強火。

  5. 5

    卵に火が通った所からゆっくり具材と混ぜて完成！

コツ・ポイント

卵は空気を含むようにかき混ぜてください。
炒める工程ではヘラを使うと綺麗に卵と混ざります(^^)
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一人暮らし12年目の救急ナースです。必然と料理の腕も磨かれてきたハズ？(笑)みなさんのお料理いつも参考にさせて頂いています＾＾ｖ
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