簡単 梅ワサビ♫ご飯、野菜、酒の肴に！
三畳食堂 @cook_40081982
たたいて、混ぜるだけ！そのままはもちろん、和え物の調味料としても使えます。
このレシピの生い立ち
料理を全くしない祖父が、これだけはお酒のツマミに自分でよく作っていて、私も大好きでした。梅干しオニギリをこれで作ると一味違います。
簡単 梅ワサビ♫ご飯、野菜、酒の肴に！
たたいて、混ぜるだけ！そのままはもちろん、和え物の調味料としても使えます。
このレシピの生い立ち
料理を全くしない祖父が、これだけはお酒のツマミに自分でよく作っていて、私も大好きでした。梅干しオニギリをこれで作ると一味違います。
作り方
- 1
材料はこれだけ
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- 2
梅干しの種を取って、梅肉を叩く。
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- 3
ワサビを好みの量入れて混ぜながら叩く。画像の量だと香りはしますが辛味は殆ど無し。3cm程入れるとグッと辛さが出て美味い。
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- 4
鰹節を混ぜます。鰹節のザラッとした食感が残るぐらいが風味が増すので、多めがお勧め。味見しつつ量を調整して下さい。
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- 5
混ぜ合わされば完成。野菜スティックにつけても良し、そのままお酒のツマミにもよし、もちろんご飯にも！万能です♫
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コツ・ポイント
ワサビ、鰹節は味見してお好みに仕上げて下さい。ほんの少しゴマ油を混ぜても美味。野菜の梅和えにしても美味しいです。レシピID：20095001 【手軽にもう1品！オクラとワカメの梅和え】参照
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ワサビの風味で、食欲増進♫夏場だけのつもりが…気に入って1年通して作ってますおにぎりも美味しいよo(*ﾟ▽ﾟ*)o
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20278277
