豚ヒレ肉の豪快ジャーマンポテト
クックF8H5DE☆ @cook_40053388
切って並べて蒸し焼きにするだけ、超簡単ながらホームパーティーにももってこいの豪快な肉料理です。
このレシピの生い立ち
ジャガイモとお肉とニンニクがあればすぐに作れる我が家の定番を、人参とズッキーニを加えて彩りも鮮やかにちょこっと華やかにしてみました。
豚ヒレ肉の豪快ジャーマンポテト
切って並べて蒸し焼きにするだけ、超簡単ながらホームパーティーにももってこいの豪快な肉料理です。
このレシピの生い立ち
ジャガイモとお肉とニンニクがあればすぐに作れる我が家の定番を、人参とズッキーニを加えて彩りも鮮やかにちょこっと華やかにしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎは細切り、ニンニクは薄切り、他の材料は1センチの輪切りに。豚肉は1,5センチの厚さで切り、塩コショウで下味を付ける
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- 2
厚手の鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、火にかける。香りが立ってきたら玉ねぎを半透明になるくらいまで炒める
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- 3
2の鍋の玉ねぎの上に、肉とジャガイモを交互に並べる。その上に人参とズッキーニを並べる。
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- 4
全部並べたら オリーブオイルを回しかけ、塩、コショウ、ローズマリーをふる。
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- 5
蓋をして火にかけます。初めは強火で、ジューッと音がしてきたら弱火にしてそのまま20〜30分蒸し焼きにします。
- 6
人参やジャガイモに竹串を刺してみて、スーッと通ったら出来上がり。
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- 7
今回は話題のカカオニブはちみつをかけてみました！
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コツ・ポイント
お鍋は厚手が良いです。オリーブオイルの代わりにバターをちぎって入れても美味しいです。
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